2015 グレイスワイン グレイス ブラン・ド・ブラン ２本の出品です。
購入後、ワインセラーで大切に保管してます。

生産本数2509本

『グレイス ブラン・ド・ブラン』は、甲州と向き合う張り詰めた緊張感から離れ、スパークリングワインも造ってみたいという遊び心から生まれました。
瓶内で二次発酵をする姿を初めて目の当たりにした感動は、寝ても覚めても栽培醸造という閉じられた生活の中で、ワイン造りはやはり楽しいと教えてくれるものでした。

三澤農場産のシャルドネを丁寧に搾汁し、フレンチオークでの樽醗酵後、瓶内二次醗酵により醸造、60か月間の長期に渡る瓶内熟成を経て造られたスパークリングワインです。
収量を40hl/ha以下に抑え、ベースワインの酒質に何よりも重点をおいています。
2011年産は、「デカンタ・ワールド・ワイン・アワード」にてアジア初のプラチナ賞を受賞、2014年産は、ブルームバーグの世界トップ10ワインに選ばれるなど、海外でもご好評をいただいている銘柄です。

「ブラン・ド・ブラン」とは、白ワイン用ブドウのみから造られるワインのことを指します。ブラン・ド・ブランの特徴とも言われるしなやかさと透き通るような酸に、標高700mに構える畑の産地特性とが相まって繊細なスタイルに仕上がっています。
また、一本一本手作業でルミュアージュとデゴルジュマンを行うなど、日本人のクラフトマンシップを忘れず、手仕事の大切さを学びながら進化を続けています。

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